Der Standardbaumkuchen in Japan: ein Molkereiprodukt

Standardbaumkuchen in Japan

Der Standardbaumkuchen in Japan ist portionsfertig in Plastik verschweißt und in dieser oder ähnlicher Form in jedem Supermarkt oder convenience store erhältlich. Aus dieser Form wurden alle die Verfeinerungen entwickelt, über die noch zu sprechen sein werden. Doch zunächst einmal zu dieser Grundform und den Versprechungen der Verpackung

„Der Standardbaumkuchen in Japan: ein Molkereiprodukt“ weiterlesen

Baumkuchen in Japan

Baumkuchen-1

Ich kann mich nicht daran erinnern, dass ich in Deutschland je einmal Baumkuchen gegessen hätte. Nicht, dass es gar keinen Baumkuchen in einschlägigen Konditoreien geben würde. Aber es gibt so viele andere leckere Kuchen, dass ich nie das Bedürfnis hatte, einen Baumkuchen zu essen. Darüber hinaus ist Baumkuchen im Südwesten von Deutschland ein eher seltenes Gebäck. Ganz anders in Japan: Hier gilt Baumkuchen als der Inbegriff der deutschen Kuchenbackkunst.

„Baumkuchen in Japan“ weiterlesen